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Karottenkuchen Rezept: Leichter Rüblikuchen mit Ingwer für Ostern

Ostern ohne Kuchen? Für viele kaum vorstellbar. Doch klassische Osterkuchen enthalten oft viel Zucker und schwere Zutaten. Dieser Rüblikuchen mit Ingwer zeigt, dass es auch leichter geht: frische Karotten, eine leichte Quarkbasis und eine angenehme Süße sorgen für einen frühlingshaften Kuchen, der perfekt zum Osterkaffee passt.

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